गर्मियों में हम सभी ठंडा पीना पसंद करते हैं। अगर आप कुछ स्पेशल ड्रिंक ट्राई करना चाहते हैं तो जलजीरा की रेसिपी बना सकते हैं।
News Jungal Desk:– गर्मी के मौसम में हम सभी कुछ ना कुछ ठंडा पीना पसंद करते हैं। शिकंजी (Chikanji) के अलावा कई लोग जलजीरा भी पीना काफी पसंद करते हैं। ये गर्मियों में एक अच्छी ड्रिंक भी मानी जाती है जिससे ठंडक मिलती है।
इसके अलावा जलजीरा पीने से पाचन दुरुस्त होता है। आप इसे गर्मी का एनर्जी ड्रिंक (energy drink) भी कह सकते हैं। आइए आपको जलजीरा (Jaljeera) बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं।
Summer Drink Recipe Ingredients in Hindi
- 2 गिलास ठंडा पानी
- 1/2 कप- हरा धनिया
- 2- नींबू
- 1/2 कप- पुदीना
- 2 चम्मच भुना हुआ सौंफ
- 2 चम्मच भुना हुआ जीरा
- 1 चम्मच- अदरक का पेस्ट
- 11 चुटकी- हींग
- 1 चमम्च- अमचूर पाउडर
- 1 चम्मच- काला नमक
- 2 चम्मच- चीनी
- सादा नमक (स्वादानुसार)
Summer Drink Recipe in Hindi
- सबसे पहले पुदीना और हरा धनिया (green coriander) लें और उसे अच्छी तरह से साफ कर लें।
- इसके बाद आपको अदरक को भी साफ से धोने के बाद छीलकर काट लेना है।
- अदरक, पुदीना और हरा धनिया (green coriander) को मिक्सी जार में डालें।
- साथ ही हींग, पिसा हुआ जीरा-सौंफ, चीनी, सादा नमक और काला नमक ( Black Salt) भी डाल दें।
- अब सभी को अच्छी तरह से पीसकर एक पेस्ट तैयार कर लें।
- एक जग में दो गिलास के करीब ठंडा पानी डालें और तैयार किया पेस्ट मिला दें।
- अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद इसमें नींबू का रस भी मिक्स करें।
- चटपटा स्वाद के लिए इसमें सोडा पानी (soda water) और पिसी काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
- इसके बाद जलजीरा बनकर तैयार हो जाएगा। इसमें बर्फ डालकर सर्व कर दें।
Read also: आंखों से दिखने लगा है धुंधला तो डाइट में करें इन चीजों को शामिल