पालक के सेवन से शरीर को कई पोषक तत्व जैसे विटामिंस, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त होते हैं. ऐसे में आपको इसे अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।
लाइफ एंड ट्रेंड्स वेबसाइट के अनुसार, पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जियां सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं. हरी पत्तेदार पालक की सब्जी आपके शरीर को विटामिन, मिनिरल और एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त होती हैं, इसलिए आपको इसे अपने आहार में शामिल करने के साथ ही इसको जूस के रूप में जरूर लेना चाहिए। पोषक तत्वों से भरपूर पालक बाजारों में सबसे अधिक मांग होती है। आप ताजा पालक को मिक्सर में डाल कर पानी के साथ पीस कर खा सकते हैं. हालांकि ज्यादातर लोग इसको पकाकर खाने की सलाह देते हैं, लेकिन यदि आप इसका जूस निकाल कर पीएंगे तो सेहत के लिए अच्छा होगा। कई बार लोग पालक पनीर, पालक पराठा या सब्जी बनाने के लिए इसके पत्तों को उबालते हैं तो, इसके पानी को फेंक देते हैं. जबकि, इस पानी में सबसे ज्यादा माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होता है. इस पानी का सेवन करेंगे तो कई शारीरिक बीमारियों से बचे रहेंगे।
इम्यूनिटी बढ़ाता है पालक का पानी
पालक में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है। इसलिए पालक का पानी इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है। इसमें प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट्स और कई माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होने से शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और पुरानी बीमारियों खत्म करता हैं।
ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है पालक का पानी
पालक के पानी में स्वाभाविक रूप से नाइट्रेट्स की मात्रा अधिक होती है. इसलिए यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है और रक्तचाप को बढ़ाता है ।
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