News Jungal Lifestyle Desk : मेथी दाना हर रसोई में पाया जाता है। मेथी दाना खाने के स्वाद को बढ़ाता है और खाने को पौष्ठिक भी बनाता है । क्योंकि मेथी दाना औषधीय गुणों से भरपूर होता है। मेथी दाने में आयरन ,प्रोटीन,मैग्नीशियम ,विटामिन बी6,कैल्शियम आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं । मेथी दाना को यदि आप अपनी डाइट में शामिल कर सकते है तो कोलेस्टाल से लेकर शुगर तक कंट्रोल रहता है । मेथी दाना के सेवन से आप अनेक बीमारियों से बच सकते है । तो आइए जानते हैं मेथी दाना खाने का सही तरीका क्या है।
मेथी दाना खाने का सही तरीका
मेथी दाना को खाने के लिए ,मेथी दाना को रात में भिगों कर ऱख देना है।अगले दिन सुबह उठकर मेथी दाने को चबा चबाकर सेवन करें और आप चाहे तो मेथी दाने के पानी को भी पी सकते हैं ।खाली पेट खाने से यह ब्लड शुगर, वजन प्रबंधन, सूजन आदि परेशानियों में फायदेमंद होती है।
मेथी दाना के फायदे
1.डायबिटीज – मेथी दाना का सेवन करने से डायबिटीज के रोगियों को फायदा मिलता है ।क्योंकि मेथी दाना फाइबर से भरपूर होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।
2. पाचन- पाचन तन्त्र को मेथी दाना मजबूत बनाता है। क्योंकि मेथी दाना में फाइबर होता है, इसलिए खाली पेट भीगे मेथी दाना का सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है। साथ ही एसिडिटी, कब्ज जैसी समस्याएं नही होती है।
3- कैंसर- कैंसर एक घातक बीमारी है इसलिए इस घातक बीमारी से बचे रहने के लिए मेथी दाने का सेवन फायदेमंद होता है। मेथी के बीज में एंटी कैंसर प्रभाव पाए जाते हैं, जो कैंसर के सेल्स को पनपने नही देते हैं।
4- पीरियड्स – महिलाओं को पीरियड्स (Periods) के समय दर्द और ऐंठन की शिकायत रहती है, लेकिन पीरियड्स के समय अगर महिलाएं मेथी दाना का सेवन करती हैं तो दर्द से निजात मिलता है । एकालोइड्स पाया जाता है, जो दर्द और ऐंठन को कम करने में मदद करता है।
5- कोलेस्ट्रॉल -शरीर में कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से कई समस्याएं उत्पन्न हो सकती है। कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए मेथी दाना का सेवन करते है तो कोलेस्टाॅल नही बढ़ता है । मेथी के दानों में नारिंगेनिन नामक फ्लेवोनोइड होता है। यह रक्त में लिपिड के स्तर को कम करने करता है। साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जिस कारण मरीज का उच्च कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है ।
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